辛子明太子は冷凍しても良いでしょうか？

おみやげに辛子明太子をたくさん頂きました。食べきれないので冷凍したいのですが、大丈夫でしょうか？自然解凍すれば、元のように生のままで味が変わらないかどうか知りたいので宜しくお願いします。

2009-12-14